গ্রিন টি না রং চা: কোন চা আপনার শরীরের জন্য ভালো?
ঘুম থেকে উঠে এক কাপ চা না হলে যেন দিনটাই শুরু হয় না। কেউ রং চা খেতে পছন্দ করেন, কেউ বা স্বাস্থ্য সচেতনতায় ভরসা রাখেন গ্রিন টি-তে। দুধ চা অনেকেই এড়িয়ে যান, কারণ পুষ্টিবিদদের মতে রং চা ও গ্রিন টি শরীরের জন্য তুলনামূলক বেশি উপকারী। কিন্তু এই দুইয়ের মধ্যে কোনটি বেশি ভালো? এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজেছে স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইন।
এক উৎস, ভিন্ন প্রক্রিয়া
রং চা ও গ্রিন টি—দুই ধরনের চায়ই তৈরি হয় ক্যামেলিয়া সিনেনসিস গাছের পাতা থেকে। পার্থক্য তৈরি হয় প্রক্রিয়াজাতকরণের ধাপে। রং চা অক্সিডাইজড, আর গ্রিন টি নয়। রং চা তৈরিতে চা পাতাগুলো পাকিয়ে রেখে বাতাসের সংস্পর্শে এনে অক্সিডাইজড করা হয়। এতে পাতাগুলোর রং গাঢ় বাদামি হয়ে যায়, আর স্বাদ হয়ে ওঠে তীব্রতর।অন্যদিকে, গ্রিন টি-এর ক্ষেত্রে অক্সিডাইজড প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয়া হয়। ফলে চায়ের পাতাগুলো সবুজ রং ও হালকা স্বাদ ধরে রাখে।
কোন চা বেশি উপকারী: পুষ্টিবিদরা জানান, দুই ধরনের চায়েরই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে তুলনামূলকভাবে গ্রিন টি-কে কিছুটা এগিয়ে রাখেন তারা। কারণ, গ্রিন টি-তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি। এই উপাদান দেহের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং একাধিক রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
- গ্রিনটি-তে থাকে ইপিগ্যালোকেটেচিন থ্রি গলাতে ও থেফ্লাভিন, যা ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধে কার্যকর। এছাড়া, এটি শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে।
- গ্রিন টি-তে রং চা’র তুলনায় ক্যাফেইনের পরিমাণ এক-চতুর্থাংশ। এটি শরীরের জন্য নিরাপদ এবং কম অ্যাসিডিক হওয়ায় অ্যাসিডিটি থেকেও কিছুটা সুরক্ষা দেয়।
- আরও কিছু উপকার বিশুদ্ধ হার্বাল গ্রিন টি ত্বক উজ্জ্বল করতে সহায়তা করে। অনেকেই ক্লান্তি কাটাতে এক কাপ ঠান্ডা গ্রিন টি পান করেন, কারণ এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান থানাইন মানসিক প্রশান্তি দেয়।
গ্রিন টি-তে রং চা’র তুলনায় ক্যাফেইনের পরিমাণ এক-চতুর্থাংশ। এটি শরীরের জন্য নিরাপদ এবং কম অ্যাসিডিক হওয়ায় অ্যাসিডিটি থেকেও কিছুটা সুরক্ষা দেয়।
পুষ্টিবিদদের মতে, রং চা এবং গ্রিন টি—দুই চাতেই আছে ভিন্ন উপকারিতা। গ্রিন টি কিছু ক্ষেত্রে এগিয়ে থাকলেও, নিয়ম মেনে উভয় চা পান করাই উপকারী। একঘেয়েমি কাটাতে আপনি চাইলে দুই ধরনের চা-ই বিকল্পভাবে উপভোগ করতে পারেন।
আপনার মন্তব্য লিখুন